梅雨明けしたようですね。
梅雨明け１０日と言いますが、この時期に梅干しを干すのが恒例行事。
三日三晩、晴れの続く日をねらって梅干しを天日干しします。
できれば夜もそのまま干すと、夜露で柔らかくなるのだとか。
一緒に漬け込んだ赤紫蘇と梅酢も一緒に天日干し。
赤紫蘇は細かくしてゆかりにします。
こちらはトウモロコシご飯。
トウモロコシは捨てるところがないそうです。
ヒゲや芯もトウモロコシご飯に炊き込んで楽しみました。
芯は硬いので食べる時には取り出します。
皮は干してお茶にします。
自然と調和した伊豆での暮らしを楽しんでいます。